每次回家看阿母煎鱈魚總是輕而易舉,而我煎的鱈魚總是慘不忍睹,不是黏鍋就是碎碎碎
這回回家就很認真的研究阿母的撇歩到底在哪裡,嘿~~~沒問!當然不知道囉!原來是沾了起司脆酥粉的原因喔!
我趕緊衝到羅東市場口的南北貨店,帶一包回家---就是它"香港--粘師傅起司脆酥粉"
使用結果真是令人滿意,看看上圖的鱈魚,還不錯吧!
再仔細一看他的包裝上寫的字,真是---好笑!但是卻也很貼切哩!想煎一盤美美又香又酥的鱈魚嗎?可以試試看喔!!
材料:1.鱈魚一片
2.檸檬半顆
3.胡椒鹽
4.粘師傅起司脆酥粉
做法:1.鱈魚洗淨表面上抹些鹽
2.均勻沾上起司粉(要塗勻,不惜成本的塗法才夠厚)
3.熱油鍋,鱈魚下鍋油炸(中小火,避免魚未熟皮就焦掉)
4.鱈魚表面呈現金黃色後,即可盛起
5.切檸檬片,及倒胡椒鹽於盤上可以慢慢享用囉
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